| 富宁县经济商务局食品安全监管工作要点 |
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| 2007-05-25 14:59 文章来源：富宁县经商局 |
| 文章类型：原创 内容分类：政策 |
为加强对食品安全的监管力度，杜绝食品安全事故的发生，切实保护人民群众身体健康和生命安全。结合本系统工作实际，确定2007年工作要点如下：
一、工作思路
按照“标本兼治、着力治本”的工作方针和“突出重点，带动全面”的工作思路，坚持政府统一领导、相关部门密切配合，集中整治生猪屠宰市场。认真实施放心肉工程，重点打击私屠滥宰及制售注水肉、病害肉、劣质肉等不法行为。以清理整顿生猪定点屠宰厂（场）为手段，以阶段成果为基础，积极推进肉品安全长效机制，肉品安全保障体系建立，确保上市销售肉品安全放心。
二、工作要点
1、加强调研，进一步完善监管制度。结合国务院即将颁布实施新的《生猪屠宰管理条例》，针对生猪定点屠宰和肉品流通管理工作中的问题，组成一个调研小组，深入基层屠宰场、肉品经营户中去进行调研，在此基础上，为县政府草拟一份《富宁县关于加强生猪定点屠宰和肉品流通管理实施意见》，通过这个文件，使县城区生猪定点屠宰统一税费标准，统一管理制度。并且通过制定科学合理的税费标准，为所有肉品经营者提供一个公平竞争平台。
2、加大力度，进一步强化整治工作。积极与相关部门密切配合，继续以定期和不定期的方式，开展集中统一的专项整治活动，重点打击危害性强的私屠滥宰和销售注水肉、病害肉、劣质肉窝点，确保定点屠宰达到96%以上，检疫率达100%，同时，不断研究和创新专项整治方法，注重加大肉品安全宣传工作，不断增强群众的食品安全意识，在全县营造一个良好的社会监管氛围。
3、强化畜禽定点屠宰检疫检验工作。按照《动物防疫
法》和《条例》规定，认真做好宰前检疫宰后检验工作，对购进的畜禽进入定点屠宰厂（场）前逐步推行索要“三证”，即产地检疫合格证和免疫耳标、非疫区证明、车辆消毒证.宰后必须做到严格检验，严把肉品质量关，要求做到“三不落地”、“三不带”，不放过一头病害猪肉上市销售，让群众真正吃上放心肉。
4、加强教育，进一步提高执法人员素质。加大生猪定点屠宰执法队伍建设，加强对执法人员法律教育，提高执法人员法律意识和自律意识。同时，结合新《条例》的颁布，对全市执法人员进行集中业务培训，通过培训，提高执法人员业务水平和执法能力，以便更好地适应新形势，新任务的需要。
5、加强管理，进一步做好资源整合工作。按照结构合理、布局科学、便于管理的原则，对全市生猪定点屠宰场进行清理整治，对那些规模小、卫生差、管理乱又不能定期整改的定点屠宰厂（场）进行清理并取消资格。同时，加大招商引资工作，积极争取有关项目资金，努力促进生猪定点屠宰企业向机械化、产业化、规模化方向发展，提高生猪定点屠宰企业市场竞争力。
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